Auberge des Glacis

Chaudière-Appalaches
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Auberge des Glacis

Chaudière-Appalaches

Ce qui est unique chez-nous :

Une aventure gastronomique au moulin… à une heure de Québec! L’Auberge des Glacis est située dans un ancien moulin à farine, au creux d’un vaste domaine de 5 hectares, avec une table gourmande concoctée avec plus de 70 produits d’ici.

Adresse :

46 route Tortue, L'Islet, QC G0R 1X0

Numéro sans frais : 1 877 245-2247
www.aubergedesglacis.com

  • Merci de suivre les panneaux bleus à partir de l’autoroute 20 pour vous rendre chez nous… et non votre GPS!
  • • Nombre de chambres : 14
  • • Nombre de suites : 2

Gastronomie

Gastronomie

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Olivier Raffestin

Chef cuisinier

Originaire de la région de Sancerre en France, Olivier Raffestin a débarqué pour la première fois au Québec en 1981.
Charcutier et ouvrier vinicole en France, incluant un stage à l’Institut Paul Bocuse de Lyon en 2006, c’est au Québec qu’il a choisi d’étudier la cuisine, où il a obtenu tous ses diplômes,.
Il a été embauché à l’Auberge des Glacis en 2000, à titre de sous-chef. Au fil des ans, il est passé maître dans l’art de préparer la quenelle lyonnaise (spécialité de la maison), les terrines et les fameuses rillettes de canard qui font le délice de nos déjeuners.
En septembre 2006, Olivier Raffestin est nommé chef de l’Auberge des Glacis. Il poursuit la tradition d’excellence gastronomique qui fait la réputation de notre établissement, en mettre en valeur plus de 55 produits de la Chaudière-Appalaches en ajoutant sa touche, soit un savant mélange d’audace et de raffinement!

Chambres

Chambres

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Nos promotions et forfaits

Nos promotions et forfaits

Services et activités sur place

Services et activités sur place

  • Sentiers pédestres (domaine 5 hectares)
  • Piste cyclable & vélos disponibles
  • Raquettes sur place
  • Dégustation de Thés Kusmi
  • Verrière quatre-saisons au bord de la rivière Tortue
  • Massothérapie
  • Circuit de 50 km de pistes de ski de fond accessible directement à partir de l’Auberge
  • Golf à 6km (Trois-Saumons) + deux autres clubs (Montmagny et St-Pamphile)
  • Plusieurs musées à proximité

Activités à proximité

Activités à proximité

  • Croisières Lachance
  • Musée maritime du Québec
  • Théâtre de la Roche à Veillon
  • Golf Trois-Saumons
  • Seigneurie des Aulnaies
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