Le Moulin Wakefield Hôtel & Spa

OutaouaisAuberges

Situé à proximité d'Ottawa, au cœur du parc de la Gatineau, cet hotel de luxe et spa boutique conjugue charme et confort avec l’histoire et la splendeur panoramique.

Votre hôte

Robert Milling and Lynn Berthiaume

Le Moulin Wakefield & Spa a débuté son parcours historique en 1838 en tant que moulin à farine.

Il a été exploité jusqu'en 1939, époque à laquelle les moulins à farine mécanisés d'envergure ont commencé à envahir les moulins locaux. Par la suite, il a été converti en moulin à broyer le grain pour le bétail. Cette vocation a pris fin en 1980 lorsque la Société historique de la vallée de la Gatineau lui a conféré le statut de musée patrimonial.

Puis en 2000, le couple Robert Milling et Lynn Berthiaume décide d’insuffler une nouvelle vie au moulin de pierres en le transformant en un hôtel champêtre et spa. La rénovation fut un projet d'envergure, puisque l'on tenait à préserver l'intégrité historique et la beauté organique du bâtiment original et des terres environnantes.

Ce qui est unique chez nous

L’hôtel a conservé les caractéristiques uniques du Moulin : les massives poutres de bois qui soutenaient jadis les silos à grains, les courroies de cuir utilisées pour joindre les roues du moulin; les silos à grains reconvertis en chambre; des éléments mécaniques mis en évidence.

Hébergement

Renseignements généraux

Langues parlées : français, anglais,
Ouverture : à l'année
Établissement construit : 1838

Nos installations

Nombre de chambres : 40
Nombre de salles de réunions : 5 (6 à 80 personnes)

Services

Internet
Chambres non-fumeurs - 40
Centre de santé
Chambres adaptées - 2
Piste cyclable - 0.5km
Location de vélo
Musée - 25km
Golf - 5km
Équitation - 7km
Patinage - 2km
Ski alpin - 2km
Casino - 20km
Ski de fond- 0.5km
Galerie d’art - 2km
Traîneau à chiens - 1km

Taux de satisfaction

Le service
Les chambres
Qualité de la nourriture
Les activités en générales
L'ensemble de votre séjour

Le taux basé sur les résultats compilés du sondage de satisfaction adressé aux membres Privilège.

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Prix et distinctions

Chambres

Chambres Grand Rivière

Réparties entre le Moulin et le Pavillon Eco Rivière, ces chambres plus spacieuses sauront vous charmer avec leur commodités très convoitées. Elle sont toutes différentes les unes des autres, vous aurez besoin de plus d'une visite pour les découvrir!

Chambres Parc

Les chambres Parc offrent un beau contraste entre le rustique et le moderne. Réparties dans le Moulin et le Pavillon Eco Rivière, laissez-vous bercer par le son des chutes ou la tranquillité du Pavillon Eco Rivière.

Chambres Heritage

Situées dans le bâtiment principal, les chambres réservent un caractère plus rustique et historique. Elles sont toutes munie d'un lit queen et salle de bain complète privée.

Notre chef

Romain Riva

Le chef Romain Riva a débuté sa formation culinaire dans le bassin d’Arcachon, en France, en 2000. L’année suivante il débarquait au Canada où il a fait la rencontre de son mentor Benoît Pernod au restaurant Oncle Tom. En 2006, Romain s'est joint à l'équipe du Moulin Wakefield, et un an plus tard, sous la direction du chef Patrick Kostyw, il est devenu sous-chef. C'est à ce moment qu’il a commencé à parfaire son style unique. Romain est devenu chef principal au Moulin Wakefield en 2009; depuis, il continue d'élaborer et de découvrir de nouvelles tendances dans l'art de la gastronomie, utilisant des ingrédients frais de la région.