COMMUNIQUÉ
POUR DIFFUSION IMMÉDIATE
Deux employés en or pour Le Grand Lodge Mont-Tremblant, membre du réseau Hôtellerie Champêtre
Mont-Tremblant, Québec - mai 2008 - Hôtellerie Champêtre est fière d'annoncer que Le Grand Lodge Mont-Tremblant s'est mérité deux prix prestigieux lors de la 23e édition des Grands Prix du tourisme présenté par le ministère du Tourisme du Québec le 9 mai dernier. Le Prix Transat pour Relève touristique a été décerné à David Ouellet, chef de cuisine Chez Borivage, et le Prix TVA pour Superviseur touristique émis à Steven Lortie, chef d'équipe de la restauration au Grand Lodge.
Depuis la publication des lauréats en 1996, c'est la première fois qu'un établissement remporte deux premiers prix.
Les lauréats sont choisis selon leurs accomplissements professionnels au sein de leur établissement ainsi que leur contribution au rayonnement touristique tant régional que national.
Sa jeune carrière de chef de cuisine à peine entamée, David Ouellet a déjà cumulé une vaste expérience auprès de grands hôtels et de restaurateurs européens de renommée, plus particulièrement en France. Même des juges mystères d'Hôtellerie Champêtre ont reconnu son talent, ayant accordé une note parfaite à une de ses créations l’automne dernier. Ses collègues vous diront qu’il a tissé d’étroits liens avec les producteurs de chez nous en démontrant un grand respect de leurs produits et la passion de les travailler et de s’en inspirer se fait sentir dans toute l’équipe. D’ailleurs le haut pourcentage de rétention dans l’équipe de cuisine est grandement dû à David et l’ambiance qu’il y a créée.
Steven Lortie a rapidement gravi au poste de chef d’équipe de restauration, le plus jeune à ce jour à détenir ce poste au Chez Borivage. Sa passion contagieuse pour les vins lui a inspiré la création de plusieurs type de cartes de vins dans le but de plaire tant au néophyte qu’au fin connaisseur. Mais c’est souvent dans l’inattendu que les gens se démarquent; alors qu’une fausse alarme retentit au Grand Lodge, Steven, pompier volontaire, réagit immédiatement. Il réussit à attiser les craintes et rassurer la clientèle. Maître d’œuvre dans une situation difficile et précaire pour un hôtel, les gens continuent d’évoquer la maturité qu’il a démontrée en cette journée.
« Le Grand Lodge figure parmi nos meilleures tables » explique Sylvie Baril, directrice générale d’Hôtellerie Champêtre « et ces prix le confirment. Ils étaient plus de 25 nommés dans ces deux catégories à se prévaloir ces distinctions, et je n’ai aucun doute que les bonnes personnes ont été choisies. »
« Je suis extrêmement fier de Steven et David, » Michel Garnier, directeur général du Grand Lodge. « Je les vois quotidiennement se livrer aux clients avec tant d’authenticité qu’ils me rappellent ce qui m’avait tant attiré vers cette industrie hôtelière, il y a de cela quelques années, » ajoute-t-il avec le sourire.
À propos de Hôtellerie Champêtre
L’hébergement de qualité supérieure, la fine cuisine du terroir et les activités pour tous constituent une formule unique propre à Hôtellerie Champêtre. En séjournant dans notre réseau, le visiteur choisit plus qu’une simple chambre d’hôtel ; il opte pour une expérience où les multiples possibilités lui permettent d’être comblé tout au long de sa visite, peu importe ses goûts. Réunis sous une seule et même bannière, les 26 établissements Hôtellerie Champêtre sont présents dans 11 régions touristiques pour vous offrir un service complet de villégiature au Québec. Ils ont été sélectionnés selon des critères rigoureux et vous feront goûter aux plaisirs d'un accueil personnalisé, d'un confort douillet et d'une gastronomie inspirée des produits du terroir. Hôtellerie Champêtre est une référence en matière de villégiature au Québec, une marque de qualité qui se retrouve à chaque halte du réseau.
Vous faire plaisir, c’est dans notre nature!
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Contact:
Johanne Emond - Relations médiatiques
Le Grand Lodge Mont-Tremblant
819-425-6046 direct
www.legrandlodge.com
Isabelle Tiberi - Agente de communications
Hôtellerie Champêtre
514 861-4024, poste 224
communications@hotelleriechampetre.com
www.hotelleriechampetre.com
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