Gastronomie

Le Chef Jason Paris (Les Victorines du Lac) vous offre le dessert suivant :

Renversé aux canneberges et pacanes

Ingrédients :

Garniture :

Méthodes :

Préchauffer le four à 350° F et couvrir le fond d'un moule à ressort de 10 pouces de papier parchemin
Battre en crème le beurre, le sucre, les oeufs et la vanille
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs
Incorporer ce mélange sec au mélange humide en alternant avec la crème sure
Pour la garniture, faire fondre la cassonade et la crème
Porter à ébullition pour former un caramel puis ajouter la cannelle
Étendre le caramel dans le fond du moule
Parsemer les canneberges et les pacanes par-dessus le caramel
Verser le mélange à gâteau et mettre au four environ 20 minutes

Donne deux gâteaux de 10 pouces
Un dessert parfait pour les Fêtes !!!!!

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