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Gastronomie

Le Chef Patrick GÉRÔME (Le Baluchon) vous offre le plat principal suivant :

Le magret de canard à la bière de sarrasin et au sirop d'érable

Ingrédients :

  • 4 magrets
  • 2 échalotes grises hachées
  • 400 g de pleurotes
  • 60 ml de sirop d'érable
  • 60 ml de bière de sarrasin
  • Sel et poivre

 

Méthodes :

  • Cuire le magret dans une poêle.
  • Ajouter les pleurotes et les échalotes, retirer les magrets.
  • Déglacer avec la bière et le sirop d'érable.
  • Laisser réduire au goût et assaisonner.
  • Servir.

 

Commentaires :

  • Pour 4 personnes
  • Préparation 15 minutes

 

Bon appétit!




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Date d'impression : Mercredi 23 mai 2012
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