Gastronomie

Le Chef Patrick GÉRÔME (Auberge le Baluchon) vous offre le plat principal suivant :

Alléchante soupe à l'oignon à la bière d'épeautre

Ingrédients :

Méthodes :

Émincer les oignons, faire revenir avec la margarine jusqu’à coloration, saupoudrer avec la farine, mouiller avec la bière d’épeautre et le bouillon de bœuf.
Laisser cuire 10 minutes, ajuster au goût.
Verser dans des bols, déposer le pain et le fromage et faire gratiner.
Servir.

Commentaires :

* L’épeautre est un blé ancestral contenu dans la bière la Blonde d’épeautre brassée par la microbrasserie les bières de la Nouvelle-France, sur le site de l’Auberge Le Baluchon.
Pour 4 personnes
Préparation : 30 minutes

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