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Ingrédients Mille Feuille :

• 5 feuilles de pâtes phyllo
• 30 gr de beurre fondu
• 30 gr de sucre à glacer
• 500 gr de petits fruits
• Sucre d'érable
• Miel d'Anicet

Ingrédients Crème Pâtissière :

• 250 ml de lait
• 50 gr de sucre
• 2 jaunes d'oeufs
• 20 gr de fécule de maïs
• 5ml de sirop d'érable

Méthodes :

• Badigeonner de beurre une feuille de pâte phyllo et saupoudrer de sucre à glacer. Répéter avec toutes les feuilles de pâte
• Faire cuire 3 minutes
• Pour obtenir la crème pâtissière, chauffer le lait et le sucre puis incorporer en battant au fouet les jaunes d'oeufs, la fécule de maïs et le sirop d'érable.
• Battre jusqu'à épaississement et retirer du feu.
• Recouvrir d'une pellicule de plastique et réserver à température ambiante
• Montage : pâte phyllo, crème pâtissière et petits fruits.
• Répéter l'opération précédente pour obtenir un deuxième étage

Décoration :

• Saupoudrez de sucre à glacer et sucre d'érable.
• Recouvrir par un filament de Miel d'Anicet

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