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Ingrédients :

• 225 gr de chocolat noir en pastilles
• 225 gr de beurre doux
• 180 gr de sucre
• 5 oeufs

Méthode :

• Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie
• Ajouter le sucre et laisser refroidir
• Incorporer les oeufs un à un à l'aide cuillère en bois
• Cuire au four à 350°F dans un moule carré, pendant 20 minutes.
• Le gâteau devra rester moelleux.
• Laisser refroidir une nuit et couper en rectangle
• Servir avec un ou deux coulis de fruits

Suggestion - Coulis de fruits :

• Dans le bol d'un robot culinaire, réduire en purée 3 tasses de fruit (framboises, fraises en quartier, bleuets ou autres) avec 1/3 tasse de sucre. 
• Si la purée est trop épaisse vous pouvez ajouter un peu d'eau ou de jus d'orange pour faire un coulis plus liquide.

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