Gastronomie

Notre cuisine est dirigée par notre chef exécutif et son équipe chevronnée. Le maître d’hôtel vous propose des vins et des spiritueux de qualité. Nous avons un menu à la carte et une table d’hôte quotidienne ainsi qu’un menu du jour. Le chef priorise des produits du terroir et de qualité incomparable. Nos coups de cœur sont : la truite fumée aux copeaux d’érable, (celle-ci est aussi cuisinée sur toutes ses façons) Il y a aussi la cuisse de canard de Barbarie confite qui est succulente. Sans parler du cerf rouge et de notre bœuf de l’ouest AAA. Il ne faut pas oublier nos fruits de mer cuisinés de façon exquise.

Pour un mariage ou une réception, l’équipe de la cuisine saura vous satisfaire selon vos exigences. Nous vous offrons en plus un menu bistro et de succulents déjeuners. Nos assiettes sont inspirées de la cuisine française et travaillées avec des portions généreuses.

Notre salle à manger peut accueillir 80 personnes dans une ambiance conviviale et champêtre.

Chef Charles PELLERIN