Gastronomie

La salle à manger Le Godefroy propose des découvertes culinaires de première classe. Le Chef Stéphane Hubert et son équipe chevronnée maîtrise à la perfection l’art d’envoûter les plus fins palais. Leur mission? Apprêter avec grand soin, des plats équilibrés au goût raffiné mettant en valeur les produits du terroir. Une expérience gastronomique haute en saveurs ...

Chef Stéphane Hubert

Consultez nos recettes :

• Étagé de filet de truite de St-Alexis-des-Monts et son velouté de fruits de mer
• Crémeux à l'érable en buchette, granny smith et pacanes flambées au Saint James
• Tarte à l'érable et à la bière
• Magret d'oie à l'érable et aux canneberges séchées
• Salade ensoleillée au saumon fumé et yaourt à la Sambuca
• Gigot d'agneau du Québec rôti au parfum d'orient