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Les cuisines de l'Auberge des 21, c'est la passion de Nicole et Marcel Bouchard, véritables professionnels des métiers de bouche qui ont su garder la chaleur légendaire de l'hospitalité jeannoise et saguenéenne.
Située au bord du majestueux Fjord du Saguenay, l'Auberge des 21 et son Centre Santé sont le mariage réussi d'un relais gourmand du Québec et d'un paradis de douceur et de délassement où vous sera offert un service efficace et professionnel.
Depuis 16 ans, cette auberge occupe une place de choix parmi les relais gourmands du Québec. Au gré des arrivages, elle privilégie les produits régionaux, notamment des aliments sauvages méconnus, dont quenouilles, pimbina, chicoutées, violettes sauvages et fleurs de mai pour créer une cuisine actualisée, qui s'inspire des traditions locales et des mets autochtones.
C'est aussi le goût des vins les plus prestigieux du monde.
Démontrant avec doigté et finesse qu'il maîtrise cet art en constante évolution, le chef-propriétaire Marcel Bouchard varie ses menus chaque semaine pour satisfaire et surprendre à tout coup sa nombreuse clientèle régulière.
Par sa recherche de l'excellence en tout, par la qualité et la fraîcheur des matières premières transformées sur place et par la qualité de son service en salle, l'Auberge des 21 s'est vite fait un nom. C'est ainsi qu'elle est devenue une référence dans sa fière région.
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